C’est mon poto Freddie qui cuisinait ces cookies dans notre cité universitaire, pour partager avec tous les copains de l’étage.
Il m’a passé la recette après lui avoir promis que j’utiliserai toujours du chocolat noir pour la préparer 😋.
J’espère qu’elle plaira à de nouvelles générations d’étudiants désormais !
Si vous avez une intolérance au gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d’épautre ou de sarrasin, qui sont naturellement pauvres en gluten et non-moins savoureuses.
D’autre part, si vous désirez une recette végan, il faudra remplacer lait concentré sucré par du « lait » de soja, épeautre ou avoine… et ajouter du sucre roux.
Très bon
J’adore !