Vous cherchez une recette de dessert original ? Vous ne savez faire que de la tarte aux pommes ? Cette recette de tarte à l’orange et au fenouil façon « Tatin » devrait vous intéresser !
On utilise le bulbe du fenouil surtout pour des préparations salées, en salade ou braisé par exemple.
Je vous le propose ici en version « sucrée », et vous allez être surpris… La préparation « à la Tatin » vient caraméliser et attendrir sa chair, et son goût perd le côté anisé qui pourrait en rebuter certain(e)s.
J’espère que vous tenterez l’expérience, et m’en direz des nouvelles !
Que pensez vous de cette recette ?